Ik ben een echte Frietjes liefhebber! Jij ook? Dan moet je echt eens de frietjes van Snackbar de Pieper gaan proberen! Snackbar de Pieper is gelegen aan de Biltstraat in Utrecht en nét even anders dan de gewone snackbars. Lees je mee?
Snackbar de Pieper
Vers en biologisch
Snackbar de Pieper is een broertje van De Keuken van Thijs. Ze serveren hier alles bijna alles biologisch. De aardappelen proberen ze zoveel mogelijk biologisch in te kopen. De aardappels komen rechtstreeks van de boer. Helaas zijn niet het gehele jaar dezelfde biologisch aardappels beschikbaar, dus wordt er per seizoen gekeken welke aardappelen het beste zijn o zo de lekkerste friet te serveren.
De aardappels worden met de hand geschild en erna gaan ze door een aardappel snijder. Aardappel voor aardappel.
Hierna wordt alles voorgegaard in een warm waterbad van 83 graden. De frites worden met de hand stuk voor stuk afgedroogd en erna vacuüm verpakt. Doordat er op deze manier geen zuurstof bijkomt, blijven de smaak en kwaliteit van de producten behouden en het gaarbad zorgt ervoor dat de producten sneller klaar zijn.
De aandacht die ze geven aan de bereiding van hun frites, proef je zeker terug in de smaak!
Groentefriet en salade
Wie niet zo’n liefhebber van frietjes is en toch iets gezonds wil eten? Ook daar is over nagedacht, want naast frites staan er ook groentefriet en salade op het menu. De groentefriet bevat een mengeling van zoete aardappel, bietjes, wortel en pastinaak. Bij de frietjes serveren ze een zelfgemaakte kerrie-mayonaise die hier echt perfect bij past.
Interieur
Het interieur is heel anders dan die van een gewone snackbar. Hip, fris en gezellig. Het geeft mij een beetje een retro gevoel… Je kunt je frietje binnen opeten aan de bar of gezellig buiten op één van de bankjes uitkijkend over de Bilstraat.
AD friettest
Inmiddels bestaat Snackbar de Pieper 1 jaar. En of dat nog geen feest genoeg was, kregen ze ook nog eens het rapportcijfer 9 in de jaarlijkse friettest van het Algemeen Dagblad!
Om dit te vieren serveerde eigenaar Thijs Rullens afgelopen zaterdag de hele dag gratis friet! Waar ik mijn vingers bij heb opgegeten!
Meer informatie
Adres: Biltstraat 83, 3572 AK Utrecht
Openingstijden: Woe t/m Zo. 11:00-22:00
Telefoon:030 743 8023
Bestellen:thuisbezorgd.nl
Andere Restaurants
Opzoek naar meer fijne Restaurants waar je lekker kunt eten?
Bekijk hier dan andere Restaurants in Utrecht of alle Restaurants binnen heel Nederland, die ik speciaal voor jou selecteerde.
OMG dat ziet er lekker uit! hmm ik ben dol op patatjes. Jammer dat ik zo ver bij Utrecht vandaan woon.
Auteur
Ja ze smaakte echt super! Ik woon helaas ook niet meer in het centrum maar ik kom hier zeker terug!
Ziet er goed uit! Ik kom eigenlijk nooit in Utrecht, maar als ik er eens kom ga ik hier zeker eten.