Lekker gevarieerd eten. Daar hou ik van. Er staan vaak Surinaamse of Turkse gerechten op het menu bij ons thuis. Maar soms willen onze smaakpapillen ook wat anders. Daarom deel ik dit lekkere Mie met kip en sesamzaad recept.
Mie met kip en sesamzaad
- 200 gram Kipfilet
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 cm gember
- 1 eetlepel sesamzaad (of meer naar smaak)
- 2 rode paprika’s
- Stukje witte kool (ca. 200 gram)
- 1 dunne prei
- ½ limoen
- 1 rode peper
- Mie voor 2 personen (ca. 150-200 gram)
- 2 eetlepel olie
- 1 teen knoflook
- oestersaus (evt vegetarisch)
- 1 eetlepel ketjap
Bereiding
Rasp een klein beetje van de buitenkant van de limoen. Rasp de gember fijn. Maak een marinade van de limoenschil, 1 eetlepel limoensap, de sojasaus, oestersaus en de fijn geraspte gember.
Snijd de kipfilet in blokjes en schep de marinade er door. Laat de kip een uur marineren in de koelkast. Hoe langer je de kip marineert, hoe lekkerder hij uiteraard smaakt. Je kunt de als je wilt de kip dus ook een dag van tevoren marineren en in de koelkast bewaren.
Was de prei, paprika & witte kool. Snij de prei fijn in ringen, de paprika in reepjes en snij de witte kool fijn. Doe ditzelfde met de rode peper, maar snij deze voor de kleur niet in stukjes maar in reepjes.
Volg de gebruiksaanwijzing van de mie. Afhankelijk van welk merk je koopt, is de kooktijd anders.
Verwarm olie in de pan en bak de kip gaar. Voeg hierna de fijn gesneden groenten, peper en smoor dit in 8-10 minuten gaar. Pers pas na de gaartijd het teentje knoflook boven de pan uit. Anders gaat de smaak verloren.
Laat vervolgens de mie uitlekken en voeg deze bij de gesmoorde kip & groenten. Maak op smaak met ketjap, oestersaus en wat limoensap. Rooster de sesamzaadjes goudbruin in een koekenpan zonder olie en voeg deze toe. Nu lekker smullen!
Zijn jullie gek op mie? En hoe maken jullie het klaar?
EETSMAKELIJK, BON APPÉTIT & AFIYET OLSUN
Klinkt heerlijk;