Pannenkoeken en patat. Toch wel de twee van mijn favoriete gerechten al ben ik geen kind meer! Nu ik op de gezonde tour ben, probeer ik graag recepten uit die bij deze levens-style passen. Dit protein pancake recept is een van mijn favoriete gezonden recepten geworden.
Dit recept zal je lichaam daadwerkelijk voeden met benodigde voedingsstoffen en niet alleen je buik vullen. Je zit straks bommetje vol! Onderstaande recept is vrij van zuivel en gluten.
Ingrediënten-protein pancakes(1 persoon)
- 2 eieren
- 1,5 rijpe banaan
- Kaneel
- Rozijnen
- Cranberry’s
- Vanille Eiwitpoeder
Bereiding-protein pancakes
Neem de twee eieren en scheid het eiwit van het eigeel. Neem het eiwit en doe dit in een schaaltje. Prak hier een banaan doorheen tot dat het een egale puree is. Voeg er kaneel aan toe en 1 scoup eiwit poeder. Blijf roeren totdat je een egaal beslag hebt.
Garnering-Protein pancakes
Snij de halve banaan die nog over is in plakjes. Bak de bananen plakjes in de koekenpan. Wil je een wat uitgebreider recept doet er dan ook cranberry’s & rozijnen bij. Strooi ook hier wat kaneel overheen. Laat even sudderen en garneer bij de pancakes.
Tip:
Wil je alle pancakes mooi rond hebben? Gebruik dan een bakring!
Wat is jouw favoriete variatie op deze protein pancakes?
