Shop Koken en tafelen

BK Wokarang
Kitchenaid Artisan
bosch ergomix
Cosy&Trendy
Tefal
Peugeot
Bialetti
Magimix
De Longhi
Bodum
Jamie Oliver
Gefu
Joseph Joseph

zelf pepernoten (kruidnoten) bakken

Eén van de vele redenen waarom ik naast de cadeautjes gek ben op de sinterklaastijd. Is vanwege het sinterklaassnoepgoed. Maar meestal is het zwartepiet die altijd die lekker kruidnoten, in mijn schoen gooit of komt uitdelen wanneer ik hem zie. Wil jij net als ik, zelf pepernoten bakken? Ik geef je vandaag het recept…

Ja, ik weet heel goed dat hetgeen ik met jullie deel eigenlijk kruidnoten zijn. Maar vanaf kleins af aan zeg ik al pepernoten… natuurlijk zijn de grote brokken (die ik niet lust) de échte pepernoten. Maar als je het mij vraagt klopt die benaming niet hoor. Bijna niemand die ik ken lust die dingen… Daarom deel ik met jullie mijn recept voor pepernoten, uh kruidnoten. Oh my Whatever! Enjoy!

pepernoten recept - ingrediënten

–> Lees hier: meer sinterklaas blogs.

Ingrediënten

  • 375 gram zelfrijzend bakmeel;
  • 187 gram basterdsuiker;
  • 150 gram koude boter;
  • 6 theelepels speculaaskruiden;
  • 9 eetlepels melk;
  • mespunt zout.

Bereiding

Total Time: 45 minutes

Droge ingrediënten samenvoegen

Zelf pepernoten bakken is helemaal niet zo moeilijk. Je neemt alle droge ingrediënten uit bovenstaande lijst en voegt deze samen (zelfrijzend bakmeel, basterdsuiker, de speculaaskruiden en het zout).

Boter en melk toevoegen

Als je alles goed door elkaar hebt gemengd voeg je de natte ingrediënten toe. Dus de koude boter en de melk.

Alles Kneden

Kneed nu alle ingrediënten met je handen goed door elkaar en maak er een stevige bal van.

Aan de slag met het deeg!

Omdat het deeg gemaakt wordt zonder gister en met koude boter, hoef het niet eerst in de koelkast te rusten en af te koelen. Maar kun je er gelijk mee aan de slag. Zelf pepernoten bakken, hoeft dus niet lang te duren!

Maak kleine deegballetjes

Tover de grote deegbal om in kleine balletjes van dezelfde grote. Je haalt ongeveer 100 balletjes (pepernoten) uit de grote deegbal.Zelf geef ik de balletjes de grootte van een knikker, maar je kan er ook voor kiezen om de pepernoten juist iets groter of kleiner te maken. Net wat je zelf lekker vindt! 

Oven voorverwarmen

Verwarm ondertussen de oven 10 minuten voor op 175 graden.

Bakplaat bekleden

Neem een bakplaat en bekleed deze met bakpapier. Hier ga je de deegballetjes op leggen.

Leg de deegballetjes op de bakplaat

Laat ongeveer één centimeter ruimte tussen alle deegballetjes. Tijdens het afbakken gaan de deegballetjes namelijk nog wat uitzetten.

Pepernoten afbakken

Wanneer je de hele bakplaat vol hebt gelegd is het tijd om de deegballetjes in de oven te doen. Bak ze in 25 minuten af op 175 graden.

Afkoelen

Laat de kruidnoten even afkoelen op een rek.

En als je niet kan wachten, dan kan je ze natuurlijk ook opeten nu ze nog warm zijn! Geniet ervan!

Ben jij net als ik ook zo gek op zelf pepernoten bakken?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Sluit mij
Zoek je iets?
Zoek:
Berichtcategorieën: